Mince pies et cuisine du monde : toutes nos recettes

Name: Apportez une touche anglaise à votre noël avec nos recettes de mince pies
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mince pies

Petites tartelettes anglaises de noël "Mince pies"

Les mince pie sont des tartelettes sucrées, traditionnellement servie pendant les fêtes de Noël en Angleterre. Photo par Magdalena Bujak

Que serait Noël en Angleterre ou en Irlande sans les mince pies ? Ces petites tourtes farcies de mincemeat, une sorte de confiture à base de fruits secs, Brandy, graisse de bœuf et d'épices, sont une spécialité britannique qui remonte au 16ème siècle.

A l'origine, les mince pies étaient également farcies de viande hachée mais cette tradition fut abandonnée au 20ème siècle. Et pour respecter la tradition anglaise, n'oubliez pas cette année de déposer quelques unes de ces mince pies au pied du sapin, le Père Noël appréciera.

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Mince pies

CUISINE EN FOLIE

Petit tour outre Manche avec cette spécialité sucrée salée, les célèbres mince pies, des petites tourtes à la viande de boeuf, agrémentées de raisins secs et qui ont fortement plu à nos convives. Très faciles et plutot rapides à préparer, les mince pies sont traditionnellement servie pendant les fêtes de noël.

Tarte streusel façon mince pie

United Colours of Macarons

Une variation des mince pies traditionnelles anglaises façon tarte streusel ! Une recette parfaite pour utiliser les restes de mince meat ou garniture aux fruits secs des mince pies et qui accompagnera merveilleusement votre pause thé.